耳まで食べられるふわふわ食感を実現した無添加食パンを大阪・京都で販売中

一般的なパンの材料である卵、マーガリン、ショートニング、トレハロースなどを一切使用していないパンを製造・販売しています。2018年にオープンした京都市伏見区醍醐に構える本店と、2020年にオープンした大阪の2号店と2店舗を営業しています。添加物を使用していないのに、ふわふわ食感で中心にいくほどしっとりとしているという2つの理想を実現しました。その秘密は使用している天然酵母にあり、焼き上がった当日に美味しいのはもちろんのこと、2日目、3日目もその食感や味わいをキープしています。
大阪店では、｢Have a nice...｣というイートインスペースのカフェを併設しています。パンを使ったメニューや、元イタリアンシェフが考案したオリジナルメニューを提供しており、 ここでしか食べられない本格料理が楽しめます。レンガ造りの建物の1階にあり、ガラス張りの明るく開放的な雰囲気が都会的な空間です。

添加物を使用していないパンから生まれたラスクも多くのお客様からご愛顧いただき、製造・販売を行っております。｢抹茶｣、｢和三盆｣、｢黒糖｣の3種類のフレーバーを展開しています。ちょっとした手土産や子どものおやつとしても人気です。濃厚な味わいとサクサク食感がやみつきの逸品です。小分けに取り出しやすいパッケージになっておりますので、保存性にも優れています。人気の高い｢抹茶｣には、京都維持さんの一番茶の抹茶を使用しています。二度に分けてふんだんに抹茶をふりかけているので、深くて濃い味わいが楽しめます。
｢和三盆｣は、やわらかくまろやかな味わいを持っていて、白ワインと特に合います。｢黒糖｣は、ほんのりビターで大人の味わいですので、ビールや赤ワインとの相性が良好です。子どもから大人までご家族で楽しめますので、手土産やご家庭用にいかがでしょうか。